DIE HEIMAT DIONISOS, FRÖHLICHKEIT, SORGENLOSIG- KEIT, LEBENSFREUDE

Der Kult zu Dionisos hat seinen Anfang aus Thrakien. Er ist der Gott des Pflanzenreiches, der Weinberge, des Weines und der ungezügelten Fröhlichkeit schon in der Altertumszeit und heute immernoch. Er ist eine Verkörperung der belebenden Naturkraft. In seiner Ehre wurden Tempel errichtet: Überreste davon sind auch heute in unserem Land zu sehen. Die Feste, die in seiner Ehre organisiert wurden, wurden von Satyren und Vakhanken begleitet, die mit Rebenzweigen beschmückt waren. Sie zeichneten sich durch ihre unverzügelte Fröhlichkeit in den Urwäldern.

Später kamen zur Welt auch andere Weingötter wie Asdules, Backhus, Liber, Trifon-Saresan und ihre Verehrung hat solche Maße erreicht, daß einer der bulgarischen Khane ein Gesetz gegen die Trunksucht erließ und die Weinberge ausrodete.

In vielen Volksliedern wird der Rotwein lobgepreist. Die ehemalige Würde der kleinsten Stadt Melnik ist mit der außerordentlich guten Qualität des Melnik-Weines verbunden – der Wein war so dicht, daß man ihn in einem Tuch tragen konnte. Die Karawanen mit den Weinschläuchen zogen bis zu Spanien. Heute können Sie in Melnik die größten Holzweinfässe sehen, die in die Felsen eingesetzt sind.

Im Laufe der Jahre verändert sich das Weinfest, aber die Lebensfreundlichkeit wird bei uns mit dem Weinschnitt im Februar und mit den Weinherstellungstraditionen weiter geehrt. Über 30 Weintraubensorten werden hier in Bulgarien angebaut. Nämlich das ist der Grund, daß unsere Weine sich durch das duftige Bukett von Wohlgeruchen auszeichnen und sie werden immer mehr nachgefragt: Kabernet, Risling, Aligotte, Tamjanka, Shardonee, Rkatzitelli, Misket – Otonel, Misket, Mavrud, Dimjat, Gamsa  usw.

Der älteste Weinherstellungsbetrieb in Bulgarien befindet sich in Suchindol (1909). Er ist auch heute an einer der ersten Stellen bezüglich der Herstellung und der Qualität. Die Weinkeller in Ljaskovetz, Pomorie, Preslav, Stambolovo, Targoviste, Russe, Losarevo, Damjanitza, Slavjanovo, Karaissen und viele andere stehen hinsichtlich der Qualität nicht nach.

Heute werden vor allem die Weinsorten Merlo, Kabernett Souvenion, Shardonee Khan Krum und Preslav, Alligotte, Pamid- und Misketdimjat, Riesling, Rkatziteli u.a. nachgefragt.